O kefir de água, também chamado de tibicos, é o probiótico mais generoso que existe: os grãos se multiplicam sozinhos e sempre sobra para doar. O Kefir de Água Brasil nasceu para levar essa doação até Estiva Gerbi - São Paulo, mesmo sem um doador na vizinhança. É a mesma lógica de receber na mão de um vizinho cultivador — só que pelos Correios, para que Estiva Gerbi - São Paulo também entre na corrente de doação.
Quem nunca teve contato com tibicos acha que basta pedir numa rede social — mas em Estiva Gerbi - São Paulo, a resposta raramente é rápida. Assim, quem está em Estiva Gerbi - São Paulo não fica na dependência de sorte para conseguir os primeiros grãos de tibicos.
O kefir de água, também chamado de tibicos, é a versão 100% vegana do kefir, cultivada em água com açúcar mascavo e frutas secas. Uma vez recebida a doação, os grãos de tibicos praticamente não têm custo de manutenção — só água, açúcar e um pouco de atenção.
Assim como o tibico, o kefir de leite reúne dezenas de espécies de bactérias e leveduras trabalhando juntas na fermentação. O sabor pode ser ajustado: quanto mais tempo fermenta, mais ácido fica — dá para achar o ponto ideal com a prática.
Depois da primeira semana com a doação, a rotina fica automática — e alguns cuidados simples evitam problemas. Manter uma rotina de troca a cada 24 horas costuma ser suficiente para o kefir se manter sempre ativo.
Junto com o kefir de água, kombuchá e kefir de coco completam a linha de fermentados vivos disponíveis por doação. Vale a pena experimentar os dois — muita gente em Estiva Gerbi - São Paulo acaba alternando entre eles ao longo da semana.
O kefir de suco de uva é uma opção diferente, com sabor mais adocicado e frutado, também disponível por doação. Assim, quem vive em Estiva Gerbi - São Paulo tem acesso à mesma variedade de probióticos naturais de quem tem doador na própria vizinhança.
Sempre que precisar, o WhatsApp está disponível para explicar cultivo e cuidados. Enquanto isso, a doação já pode ser solicitada com frete grátis para Estiva Gerbi - São Paulo e toda a região de São Paulo.