A proposta do Kefir de Água Brasil é simples: dar continuidade à corrente de doação de tibicos que já existe entre cultivadores, agora alcançando também Ipubi - Pernambuco. Cada remessa é conferida antes de sair, porque um tibico que chega fraco não cumpre o papel de uma boa doação.
Grupos de doação de kefir existem espalhados pelo Brasil, mas cobrem poucas cidades por vez — e Ipubi - Pernambuco pode estar fora do alcance deles hoje. O processo é simples: pedido feito, doação de kefir de água organizada, envio para Ipubi - Pernambuco pelos Correios — sem intermediário.
A textura dos grãos de tibicos lembra pequenos cristais translúcidos, bem diferentes dos grãos de kefir de leite. Combinar tibicos com frutas da estação é uma forma simples de variar o sabor sem perder os benefícios.
O kefir de leite é um dos fermentados mais antigos que se tem notícia, historicamente passado adiante por doação entre famílias. Depois de coado, o kefir de leite doado já pode ser tomado puro ou batido com frutas, sem perder nenhum benefício.
Um kefir doado e bem cuidado dura anos, e os cuidados diários levam poucos minutos por dia. Vale anotar a data da última troca — ajuda a criar o hábito nas primeiras semanas depois da doação.
O kombuchá nasce da fermentação de chá adoçado por uma cultura chamada SCOBY, resultando numa bebida levemente ácida e gaseificada. Ambos são enviados prontos para consumo, sem necessidade de cultivo, direto para Ipubi - Pernambuco.
Com tantas opções, fica mais fácil encontrar o fermentado que combina com o seu paladar e a sua rotina. Cada pacote de doação enviado para Ipubi - Pernambuco carrega o mesmo cuidado, seja o pedido pequeno ou grande.
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