Quando não existe doador de tibicos por perto, Itabaiana - Paraíba pode contar com o Kefir de Água Brasil: reunimos o excedente de quem cultiva e cuidamos de todo o envio. Cada remessa é conferida antes de sair, porque um tibico que chega fraco não cumpre o papel de uma boa doação.
Grupos de doação de kefir existem espalhados pelo Brasil, mas cobrem poucas cidades por vez — e Itabaiana - Paraíba pode estar fora do alcance deles hoje. O processo é simples: pedido feito, doação de kefir de água organizada, envio para Itabaiana - Paraíba pelos Correios — sem intermediário.
Ao contrário do kefir de leite, o tibico não exige refrigeração constante entre uma fermentação e outra. Combinar tibicos com frutas da estação é uma forma simples de variar o sabor sem perder os benefícios.
Quem recebe kefir de leite por doação pela primeira vez costuma se surpreender com a textura cremosa e o sabor levemente ácido. Basta trocar o leite a cada 24 horas para manter os grãos recebidos por doação ativos e saudáveis por muito tempo.
Depois que a doação chegar, alguns cuidados simples garantem que os grãos — de água ou de leite — fiquem saudáveis por muito tempo. Vale anotar a data da última troca — ajuda a criar o hábito nas primeiras semanas depois da doação.
Junto com o kefir de água, kombuchá e kefir de coco completam a linha de fermentados vivos disponíveis por doação. Vale a pena experimentar os dois — muita gente em Itabaiana - Paraíba acaba alternando entre eles ao longo da semana.
O catálogo disponível por doação vai além: também organizamos kefir de água de coco, kefir de suco de uva e kefir de leites vegetais. E se Itabaiana - Paraíba já tiver moradores cultivando, tanto melhor — a corrente de doação só cresce a partir daí.
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